ランチ

～～～～～～～～～～～～～～～～～～｛ ショートコース ｝～～～～～～～～～～～～～～～～～～
￥　3,000

【本日のオードブル】
(シェフのおまかせ)

【本日のメインディッシュ】
(シェフのおまかせ)

【本日のデセール】
(シェフのおまかせ)

～～～～～～～～～～～～～～～～～～｛ ショートコース ｝～～～～～～～～～～～～～～～～～～
￥　4,000

【アミューズ】
季節のお野菜のブランマンジェ

【オードブル】
カリフラワーの滑らかなクレーム　魚介ときのこのマリネ

【メインディッシュ】
牛フィレ肉のグリエ自然の恵みを添えて

【デセール】
※下記の3種よりお選び下さい

・季節のフルーツのコンポート　ヴァンドーム風
・旬のフルーツを様々な仕立てで　塔に見立てて
・ジュエリーボックス

～～～～～～～～～～～～～～～～～～｛ フルコース ｝～～～～～～～～～～～～～～～～～～
￥　6,000

【アミューズ】
季節のお野菜のブランマンジェ

【オードブル】
※下記の3種よりお選び下さい

・カリフラワーの滑らかなクレーム　魚介ときのこのマリネ
・様々なお野菜のミルフィーユ仕立て　あわびのカルパッチョを添えて
・旬の春貝と根菜類のサラダ

【スープ】
季節のお野菜のポタージュ

【メインディッシュ】
※下記の3種よりお選び下さい

・真鯛のポワレ　マルシェのお野菜と共に　ヴィエルジュ風
・オマール海老のメダイヨン　プティレギューム　サフランのリゾット
（+1,000円）
・牛フィレ肉のグリエ　自然の恵みを添えて

【デセール】
※下記の3種よりお選び下さい

・季節のフルーツのコンポート　ヴァンドーム風
・旬のフルーツを様々な仕立てで　塔に見立てて
・ジュエリーボックス