アニバーサリー
各コース3日前迄のご予約とさせて頂きます。
アニバーサリーコース (A) 【MENU MERVEILLE】 ￥18,000円
グラスシャンパン、又はフレッシュフルーツのカクテルつき
アニバーサリーコース (B) 【MENU MEROIRE】 ￥10,000円
グラスシャンパンつき
アニバーサリーコース (A) 【MENU MERVEILLE】 ￥18,000円
グラスシャンパン、又はフレッシュフルーツのカクテルつき
アミューズ Amuse |
有機人参のムース トマトの雫がけ うに添え Mousse aux carottes en gelee de tomate et oursins |
|---|---|
| 前菜 Hors d’œuvre froids |
アワビ、ホタテ、小海老のトマトファルシー Abalone ,St-Jacque et crevettes en tomate farci |
| 温前菜 Hors d’œuvre chauds |
カナダ産オマール海老の温かいサラダ Salade tiede d'homard et truffes |
| スープ Potages |
旬のお野菜を使ったスープ Soupe de legumes a la saison |
| 魚料理 Poissons |
脂ののったマグロの炙り焼き ゴマの香り Thon grille au four parfume de sesame |
| お口直し Savoureux |
お口直しのシャーベット Granite |
| 肉料理 Viandes |
和牛とフォワグラのロッシーニ ３種のペッパーソース Rossini de boeuf "wagyu" et foie gras sauce trois poivre |
| デセール Desserts |
アニバーサリーケーキ コーヒー |
グラスシャンパンつき
アミューズ Amuse |
お食事前の小さな一皿 Amuse-bouche |
|---|---|
| 前菜 Hors d’œuvre froids |
インドマグロとアボカドの炙りカルパッチョ Carpaccio de thon et avocats |
| 温前菜 Hors d’œuvre chauds |
フォアグラのソテー 大根添え Foie gras saute au "Daikon" |
| 魚料理 Poissons |
オマール海老とホタテのソテー 彩り野菜のプロヴァンス風 Homard et St- Jacque saute a la provencal |
| お口直し Savoureux |
お口直しのシャーベット Granite |
| 肉料理 Viandes |
国産牛のグリエ 季節のお野菜と共に Boeuf grille en legumes de saison |
| デセール Desserts |
アニバーサリーケーキ コーヒー |
